Schloss Sonnino
 
Durch diese Webseite können Sie etwas über die Geschichte des Castello Sonnino erfahren und entdecken, was das Castello heute bietet: Weine, Olivenöl, Grappa und Vinsanto, Führungen, Weinproben und den direkten Verkauf der Produkte des Schlosses.
 
Das Castello Sonnino oder auch Castello di Montespertoli, ist weitläufig unter beiden Namen bekannt und befindet sich in der Gegend von Florenz, gleich außerhalb der Ortschaft Montespertoli.
 
Es ist von der Hauptstadt der Toskana leicht erreichbar, wenn Sie die "superstrada" in Richtung Pisa-Livorno nehmen, an der Ausfahrt Ginestra Fiorentina abfahren und dann Richtung Montespertoli weiter fahren. Dies sind insgesamt etwa 20 Minuten Autofahrt durch die herrliche Landschaft des Chianti.
 
Das Schloss besteht aus einem Hauptgebäude aus dem 16. Jahrhundert und aus zahlreichen Anbauten. Es hat einen befestigten Turm, dessen Ursprünge bist in das 13. Jahrhundert zurückreichen, und liegt in einer das umliegende Hügelland überragenden Position.
 
Der ganze Komplex war im Besitz verschiedener mächtiger Familien aus der Gegend und ging zu Beginn des 19. Jahrhunderts in den Besitz der Familie Sonnino über.
 
Hier lebte lange Zeit der Minister Sidney Sonnino und zu Beginn des 19. Jahrhunderts verweilten hier viele namhafte Gäste: Koenig Umberto I, Vittorio Emanuele III, D'Annunzio, Giolitti und andere.
 
Im Inneren des Hausarchivs finden sich Dokumente, die die historische Rolle bezeugen, welche die Familie zu der Zeit der Vereinigung Italiens ins Königreich gespielt hat.
 
Des weiteren befinden sich in diesem Betrieb viele Urkunden, die die verschiedensten Innovationen dokumentieren, die zu Beginn des Jahrhunderts im Weinbau und in der Landwirtschaft eingeführt wurden, als man in der Toskana im Vergleich zum Rest von Italien mit einer moderneren und wissenschaftlicheren Herstellung von Weinen und Ölen begann.
 
Mit dem Jahr 1987 beginnt mit dem Übergang des Guts in den Besitz der Person Alessandro de Renzis Sonnino eine neue Ära für das Castello Sonnino.
 
Es werden tiefgreifende Neuerungen von den Weinbergen bis zum Weinkeller durchgeführt. Und alles unter voller Berücksichtigung des traditionellen Weinbaus, wie er auf höchstem Niveau im Chianti praktiziert wird.
 
Außer den traditionellen Rebsorten des Chianti, wie der Sangiovese und Canaiolo, werden heute Sorten wie Merlot, Petit Verdot, Syrah, Cabernet, Sauvignon und Malbec angebaut.
 
Die Böden sind aus einer mittleren Mischung mit vorherrschendem Letten und Lehm in einigen Zonen. Die Weinberge sind ca. 280m hoch über dem Meeresspiegel gelegen und haben fast alle eine Süd-Süd-West Ausrichtung.
 
Die Dichte der Pflanzen pro Hektar liegt auf den neuen Kulturbegründungen bei 5.600 Pflanzen pro Hektar.
 
Die Lese wird streng per Hand durchgeführt, mit mehr als einem Durchgang pro Weinstock. Im Juli wird in den Weinstöcken auf den größeren Rebgrundstücken eine "grüne Lese" durchgeführt.
 
Alle Weinstöcke befinden sich in der Nähe des Castello Sonnino und es werden auch nur die Trauben dieser Weinstöcke zur Herstellung der Weine des Betriebs verwendet.
 
Die Herstellung und Verarbeitung der Trauben erfolgt unter voller Berücksichtigung des integrierten Anbaus, wobei die Schädlingsbekämpfung erst kurz vor Erreichen der Schadensschwelle erfolgt.