CORSI & LABORATORI


  • Corso di cucina nel Castello Sonnino
    dal16/12/2016al28/12/2016

    Corso di cucina nel Castello Sonnino

    Il Castello ti invita… non solo a degustare ed assaggiare i propri prodotti ma anche a scoprire le tipicità gastronomiche della nostra terra tramandate da ...

    dal16/12/2016al28/12/2016

    Corso di cucina nel Castello Sonnino

    Il Castello ti invita…

    non solo a degustare ed assaggiare i propri prodotti ma anche a scoprire le tipicità gastronomiche della nostra terra tramandate da generazioni come patrimonio culturale toscano.

    Usiamo prodotti locali a km 0 perché l’eccellenza della materia prima è indispensabile per garantire la qualità del più semplice come del più raffinato dei piatti dal momento che essenzialità, semplicità e concretezza sono le peculiarità della cucina toscana.

    Durante il corso, che prevede una parte teorica ed una pratica, saranno realizzate le nostre ricette, partendo dagli antipasti fino ad arrivare al dolce.

    Le ricette variano a seconda della stagione poiché usiamo solo ingredienti freschi.

    Il numero minimo dei partecipanti è di 4 persone, massimo di 14. Le classi sono ideali per gruppi di parenti e di amici che viaggiano insieme.

    Tutto ciò che viene preparato è poi degustato dagli ospiti durante il pranzo.

    I corsi, della durata di circa 3 ore, si svolgono nella grande cucina del Castello insieme alla cuoca che con passione, vi insegnerà le nostre ricette “segrete”.

    La cucina rappresenta il fulcro e il cuore della casa che oggi è residenza dei baroni Alessandro e Caterina de Renzis Sonnino.

    Nella casa sono anche conservate importanti testimonianze del ruolo avuto dalla famiglia durante il periodo della nascita del Regno D'Italia.

    Per il corso è obbligatoria la prenotazione.

    Extra:

    Offriamo una tariffa speciale a chi volesse soggiornare nella Torre del Castello.

    Il martedì visita al mercato di Montespertoli accompagnati dalla cuoca (durata 1 circa).

    L’organizzazione del trasferimento è disponibile su richiesta da e per gli aeroporti di Pisa e Firenze e dalla città.

    Su richiesta si possono organizzare degustazioni dei vini prodotti dall’azienda e tour del Castello.

    Un deposito di € 250 è richiesto al momento della prenotazione. Le cancellazioni ricevute 30 giorni prima dell'inizio del Corso riceveranno un rimborso completo.

  • Corso di cucina nell'Enoteca del Castello Sonnino
    12/08/2016

    Corso di cucina nell'Enoteca del Castello Sonnino

    Il Castello ti invita… non solo a degustare ed assaggiare i propri prodotti ma anche a scoprire le tipicità gastronomiche della nostra terra tramandate da ...

    12/08/2016

    Corso di cucina nell'Enoteca del Castello Sonnino

    Il Castello ti invita…

    non solo a degustare ed assaggiare i propri prodotti ma anche a scoprire le tipicità gastronomiche della nostra terra tramandate da generazioni come patrimonio culturale toscano.

    Usiamo prodotti locali a km 0 perché l’eccellenza della materia prima è indispensabile per garantire la qualità del più semplice come del più raffinato dei piatti dal momento che essenzialità, semplicità e concretezza sono le peculiarità della cucina toscana.

    Durante il corso, che prevede una parte teorica ed una pratica, saranno realizzate le nostre ricette, partendo dagli antipasti fino ad arrivare al dolce.

    Le ricette variano a seconda della stagione poiché usiamo solo ingredienti freschi.

    Il numero minimo dei partecipanti è di 4 persone, massimo di 20. Le classi sono ideali per gruppi di parenti e di amici che viaggiano insieme.

    Tutto ciò che viene preparato è poi degustato dagli ospiti durante il pranzo.

    I corsi, della durata di circa 3 ore, si svolgono nella cucina dell’Enoteca insieme alla cuoca che con passione, vi insegnerà le nostre ricette “segrete”.

    Tra pergolati di glicine, uva fragola e mazzi di lavanda, si trovano i locali dell’Enoteca, il luogo ideale dove acquistare i prodotti Sonnino, insieme ad altre delizie della campagna toscana.

    Per il corso è obbligatoria la prenotazione.

    Extra:

    Offriamo una tariffa speciale a chi volesse soggiornare nella Torre del Castello.

    Il martedì visita al mercato di Montespertoli accompagnati dalla cuoca (durata 1 circa).

    L’organizzazione del trasferimento è disponibile su richiesta da e per gli aeroporti di Pisa e Firenze e dalla città.

    Su richiesta si possono organizzare degustazioni dei vini prodotti dall’azienda e Tour del Castello.

    Un deposito di € 250 è richiesto al momento della prenotazione. Le cancellazioni ricevute 30 giorni prima dell'inizio del Corso riceveranno un rimborso completo.

  • Corso di Intreccio creativo
    12/08/2016

    Corso di Intreccio creativo

    Il Castello ti insegna...  L’arte dell’intreccio Una delle pratiche più antiche: ben presto l’uomo scoprì che intrecciando rami flessibili e erbe spontane ...

    12/08/2016

    Corso di Intreccio creativo

    Il Castello ti insegna...

     L’arte dell’intreccio

    Una delle pratiche più antiche: ben presto l’uomo scoprì che intrecciando rami flessibili e erbe spontanee si potevano creare contenitori leggeri, resistenti e duraturi.  Il corso è di carattere prevalentemente pratico.
    Riconoscimento, scelta, preparazione dei materiali
    Salice, vitalba, canne palustri, sanguinello, giunchi, olmo… Sono solo alcuni delle piante che  possono essere utilizzate per creare  accostamenti inaspettati fra le sfumature che offre la natura che si rigenera ogni anno. Si impareranno a vedere e “scoprire” queste  piante semplici ed importanti che sono sempre state parte integrante del nostro territorio.
    L’intreccio
    Il fondo, le pareti, la chiusura e forse anche il manico… Con poche tecniche, trucchi, ed accortezze che verranno con l’esperienza, ognuno si porterà a casa il cesto creato in giornata.

    Dettagli e prezzi su richiesta

  • Corso di Acquerello
    12/08/2016

    Corso di Acquerello

    Il Castello ti insegna... Le tecniche dell'acquerello. Apprenderete non solo le nozioni fondamentali sull'uso del colore ma anche  le varie tecniche per ...

    12/08/2016

    Corso di Acquerello

    Il Castello ti insegna...

    Le tecniche dell'acquerello.

    Apprenderete non solo le nozioni fondamentali sull'uso del colore ma anche  le varie tecniche per una resa ottimale di forme e contenuti, trasperenze e opacità . Parte delle lezioni si svolgeranno all'aperto per utilizzare al meglio le possibilità paesaggistiche che offrono le colline toscane.


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